Esta
cultura fue y sigue siendo excelente alfarera. Fabricaban numerosos recipientes
de arcilla cocida, los correspondientes al periodo temprano recibe el nombre de
fase Pavón. Ésta agrupa recipientes con un baño de color rojo o blanco que
presentan una decoración incisa y cuyas formas corresponden a ollas
de cuerpos esféricos o también a ollas con cuerpos en forma de molduras o gajos
que recuerdan de inmediato la forma de las calabazas.
Actualmente,
la agricultura es una parte importante de la economía huasteca, cultivan maíz,
sorgo, café, cebada, cacahuate, naranja, aguacate, mango, papaya, plátano,
limón, piña, guayaba, caña de azúcar y frijol. Tienen criaderos de ganado
bovino, talan árboles de maderas preciosas para la venta. Acostumbran, según la
zona, la piscicultura. Extraen azúcar de la caña de azúcar. Algunos pueblos
huastecos fabrican aglomerados de madera y de algunas rocas hacen cemento.
En
la Sierra de Tamaulipas es donde el arqueólogo Richard Mac Neish encontró en
unas cuevas testimonios de la evolución en la domesticación y cultivo del maíz,
lo cual parece indicar que fue en la región huasteca donde los antiguos nativos
tuvieron por primera vez el maíz tal y como hoy lo conocemos.
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