Método de valuación del inventario

Debido a factores como la demanda, la escasez o la inflación, el costo de los productos que son adquiridos por las empresas puede variar de un pedido a otro. Esta fluctuación afecta de manera directa su costo de venta y la utilidad que la empresa pueda obtener por su comercialización.

Por ejemplo, la semana pasada un panadero compró 500 kg de harina a $10 c/u, de la cual utilizó 400 kg. Esta semana recibe otro pedido de 500 kg, sin embargo el precio de la harina aumentó $2. Sin deseas calcular el costo total de la harina que se encuentra en el almacén deberás sumar el valor de los 100 kg restantes del 1° pedido con el costo del 2°. Si deseas calcular el costo unitario de cada kilogramo que se encuentra resguardado en el almacén deberás utilizar alguno de los siguientes métodos de Valuación del Inventario. 

Método PEPS.

En el método Primeras Entradas Primeras Salidas el valor que se le asigna a los bienes que salen del almacén es el de los primeros que entraron. Este sistema se utiliza sobre todo en las empresas que manejan bienes perecederos como alimentos, bebidas y medicinas. 

Regresando al ejemplos de la harina, el panadero necesita utilizar 40 kg para elaborar el pan del día. De acuerdo con el método PEPS, el valor de la harina que el panadero sacará del almacén será la del producto que entró primero, en este caso se trata de la harina de $10. Al realizar esta operación en el almacén quedarán 60 kg de harina de $10 y 500 kg de $12. Dejando el siguiente registro en el Kardex del producto: 

● La 1° operación representa el 1° pedido.

● En la 2° se registran los 400 kg que se utilizaron en la semana al saldo del pedido anterior.

● Después se registró la entrada del 2° pedido con su respectivo aumento de precio. Las unidades y el costo del pedido deberán sumarse al saldo del registro anterior.

● Una vez que se ha anotado la salida de los 40 kg de harina de $10 en la columna correspondiente, deberán restarse sus unidades y costo al saldo del registro anterior. 

Este procedimiento deberá seguirse cada vez que entre o salga algún producto del almacén. 

Método UEPS.

En el método Últimas Entradas Primeras Salidas el costo de la mercancía que sale del almacén, corresponde a las últimas unidades que entraron en este. Es un sistema que se utiliza sobre todo cuando el precio de los productos aumenta de manera constante, de esta manera se da salida a los productos que se adquirieron a un mayor precio, lo cual permite reducir el costo del inventario. 

Regresando al ejemplo de la harina, los 40 kg que se retiren del almacén se tomarán del último pedido que se ingresó, en el cual cada kilogramo se pagó a $12. 

Método precio promedio.

Con este método el costo de la mercancía se obtiene al dividir su costo total entre el número de unidades existentes. De esta manera cada vez que entre al almacén un producto con un costo diferente se irá promediando con los demás, lo cual irá modificando el costo unitario que tendrá una vez que salga del almacén. 

Método de identificación específica.

Con este método, cada uno de los bienes del almacén es identificado y valorado de manera individual al costo que fue adquirido, esto requiere la implementación de un sistema de registro riguroso que permita identificar sin errores las compras, ventas y movimientos de las mercancías dentro de la empresa. 

La implementación de este sistema es compleja y requiere de una inversión importante, además debe adaptarse a las características de la organización, sin embargo, esto puede compensarse ya que permite detectar con mayor facilidad robos y mermas de mercancías. 

Analiza cual de estos métodos es utilizado en tu empresa, así como las ventajas u desventajas que implica su implementación. 

Fuente:
Fundación Carlos Slim – Auxiliar Contable.