El Blog de El Divino

El nombre completo de este pintoresco pueblo oaxaqueño es San Lorenzo Albarradas. Es la cabecera del municipio del mismo nombre. La comunidad está ubicada en la Sierra Madre del Sur y presenta un clima templado con lluvias en verano y en otoño. De dos actividades económicas depende la vida de los habitantes: la minería y la agricultura. Se extraen plata, cobre y ónice, y se cultivan las plantas tradicionales de la alimentación mexicana: maíz, frijol y chile; además se cría ganado vacuno. La palabra albarradas es la que utilizaban los españoles para referirse a los parapetos utilizados por los indígenas para defenderse de los ataques de los conquistadores.

Los humanos de todas las épocas han tenido que trabajar para allegarse alimentación y vestido, y contar con albergues que los resguarden contra las inclemencias del tiempo. Los productos animales y vegetales les proporcionaron alimentos, ropa, y en algunos casos, habitaciones rudimentarias. Pero como esto no bastaba, los seres humanos han buscado el modo de explotar los recursos minerales, como las canteras y aquellos otros que la Tierra guarda debajo de su superficie; por ejemplo: el carbón, y las rocas, que contienen metales preciosos y útiles.

La importancia de la sal y las especias. Existen unos organismos tan pequeños que no se les puede mirar a simple vista. Se llaman hongos y bacterias , y cuando se comen algún alimento, hacen que éste se descomponga, sepa feo y huela mal, hasta que finalmente se pudre y a quien se lo come, le causa daño.