Los minerales

Son indispensables para el crecimiento y el buen funcionamiento del cuerpo humano. Realmente nuestro organismo necesita una dosis muy pequeña de minerales para su buen funcionamiento; éstos tienen la función de formar huesos y dientes fuertes y sanos.

Algunos minerales son el calcio, el fósforo, el potasio, el cloro, el azufre, el sodio, hierro, zinc, yodo, cobalto, cromo y flúor, y los alimentos que lo contienen son:

Mineral	Fuente
Calcio	Leche, Queso, Sardinas
Fósforo	Leche, Queso, Pescado, Aves, Granos, Legumbres
Sodio	La mayoría de los alimentos
Potasio	Carne, Leche, Frutas, Cereales, Legumbres
Cloro	Sal, Pescados, Mariscos
Azufre	Alimentos ricos en proteínas
Hierro	Hígado, Legumbres, Cereales, Mariscos, Huevo, Verduras
Yodo	Pescados, Mariscos, Salvado de Trigo
Cromo	Grasas, Almejas, Cereales, Carnes
Flúor	Agua potable, Té, Café. Arroz, Espinacas, Lechuga, Cebolla, Soya

Fuente: Ciencias Naturales 6, Editorial Progreso.