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Tallarines con tiras de res y champiñones

A continuación, directo de la Revista del Consumidor en su sección de Tecnología Doméstica, se rescata esta receta para la elaboración de tallarines con tiras de res y champiñones en la versión de la arquera mexicana Aida Roman, quien comparte su particular versión de realización de este platillo.

1	Soy la que calma, de todo el mundo, la pena inmensa que da la sed. Soy la que miras siempre en la fuente y en los arroyos la ves correr.
	El agua.
2	Yo te quito el calor y quito la sed por mí eres sano y limpio también. Adivina, niño, quien puedo ser.
	El agua.
3	Papá ya comiste mucha, papá ya no comas tanto, pues te puede indigestar esa fruta que te encanta.
	La papaya.
4	Blanca por dentro, verde por fuera; si quieres saber espera, espera…
	La pera.
5	Toma té si quieres, toma café si no.
	El tomate.
6	Blanco es, gallina lo pone, frito se come.
	El huevo.
7	Soy nutritivo, sabroso, con mis granos como perlas; tengo mis hojitas verdes y dorada cabellera.
	El elote.
8	Cubierto de verdes hojas, con granitos apretados; con su cuerpo de mazorca y cabellitos dorados.
	El elote.
9	Nos da la caña y ya refinada, está en nuestra mesa para ser usada.
	El azúcar.
10	No soy nabo pero casi, mi color es encendido, y me quieren los conejos cual su manjar preferido.
	La zanahoria.
11	Agua pasa por mi casa, cate por mi corazón. El que no lo adivinare, será un burro cabezón.
	El aguacate.
12	Blanca como la nieve, dulce como la miel, yo endulzo los pasteles, la leche y el café.
	El azúcar.
13	La recoge la abejita libando de flor en flor, es muy dulce, nutritiva, y de dorado color.
	La miel.
14	Te la da la vaca y es muy nutritiva; si a diario la bebes, los dientes te cuida.
	La leche.
15	Me hacen con harina, agua y sal; me reparten de portal en portal.
	El pan.
16	Con sabrosa temblorina y colores muy vistosos, soy la delicia de todos los niños que son golosos.
	La gelatina.
17	Tomate lo que tú quieras, toma té con ensalada. Si lo sabes, ¿a qué esperas? ¿Por qué no me dices nada?
	El tomate.
18	Te lo digo, te lo digo, y te lo vuelvo a decir; te lo digo, te lo digo y te lo vuelvo a repetir.
	El té.
19	Es dulce, dorada y está en un panal. Con gusto y confianza la puedes tomar.
	La miel.
20	Redondo como la luna, tan blanco como la cal, me hacen con la leche pura y ya no te digo más.
	El queso.
21	Tiene gajos, no es balón; es redonda, no es pelota; pero si se le machaca, agridulce jugo brota.
	Las naranjas.
22	Puedes comernos fritas ¡Qué ricas! en puré, qué también estamos bien. En tortilla…¡qué maravilla! Cocidas o asadas, solas o acompañadas, ¡hasta en ensaladas!
	Las papas.
23
	No es rosa, rosa, rosa, como tú lo ves, ves, ves; y como un asiático lo sueles comer. El arroz.
24	Soy un viejecito muy mal oliente tengo la cabeza llena de dientes.
	El ajo.
25	Pasa el tiempo, pasa el agua y la moda, pasará; la ciruela también pasa, ¿qué cosa el pastel tendrá?
	Pasas.

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